天气干燥，
大家要多喝水！
可就喝水这么一件普普通通的事
都会产生很多争议，比如：
千滚水致癌！
隔夜水有毒！
阴阳水有害！
纯净水缺少矿物质！
……
然而事实上
真正对身体有害的水并不是这几种
而是很多人每天都喝的...
到底哪种水能喝？
哪种水不能喝？
千滚水能喝吗？
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这个的真相，大家可能想不到。
答案是放心喝！
千滚水，即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法，烧开过的水就不能再烧开喝了，否则致癌。
其实，自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺，所以很多人非常担心。可是，脱离剂量谈毒性，都是耍流氓！
◎国家标准，生活饮用水中亚硝酸盐的含量应：≤ 1mg/L；
◎开水反复烧开20次后的亚硝酸盐含量是：0.038 mg/L。
因此，对于生活中那些烧过好几次的水放心喝，不致癌。
隔夜水不能喝吗？
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能喝！如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？和千滚水相似，传言也把罪过指给了亚硝酸盐。
并且，有实验证明：隔夜，甚至隔了好几夜的开水，水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量。
所以，隔夜水能喝，不过隔夜的水要用盖子盖住，免得落入灰尘。
注意
烧开的水，最多能加盖放置3天
超过这个时间，就别喝了
阴阳水不能喝？
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阴阳水，就是冷热水兑着喝，兑的是凉白开、纯净水、矿泉水，对健康并无害。
开水烫嘴，不兑点儿冷水，难道非得等到自然放凉了才喝不成？
如果兑的是自来水、井水等，这就真不能喝，因为水里有各种微生物，生喝有可能引起腹泻等不适。
所以
冷热水可以兑着喝
但不能兑自来水、井水等
纯净水常喝对身体不好？
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想太多！纯净水里确实没什么矿物质，但也不至于对身体不好。喝水的目的只有一个——补充水分。只要水质合格，能满足身体对水的需求，不管是喝纯净水、喝白开水，还是喝矿泉水，都没什么区别。
人体要补充矿物质，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的矿物质其实微乎其微。
人体随时都在进行新陈代谢，排出代谢物，吸收营养物质，而这些物质就包括“矿物质”。不管你喝的是纯净水还是矿泉水，身体内矿物质的吸收与代谢都在持续进行中。所以，与其每天纠结喝什么水健康，不如多花点心思在一日三餐上。
◎即使是含矿物质的矿泉水，钙含量约含4 mg / L，每天喝2L矿泉水，也只能补充8mg钙。
◎仅仅占了每日钙推荐摄入量（800 mg）的1%，还不如你喝一口牛奶中的钙多。
所以
想靠喝水来补充矿物质
真心意义不大
真正致癌的是：热水！
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准确来说
是65℃以上的热水
世界卫生组织也将高于65℃的热饮
列为2A级致癌物（很可能致癌）
其原因在于温度，
而不在于饮品本身。
为啥这个温度要卡在65℃呢？
因为我们的口腔黏膜和食管黏膜
对温度很敏感：
适宜的进食温度在10℃~40℃
能耐受的高温也在50℃~60℃
超过65℃便能烫伤黏膜
偶尔的烫伤
我们口腔、食道可以进行自我修复
但如果长期喝热水、趁热吃
可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿
还会埋下食道癌的隐患。
所以
别再对人说
“多喝热水”“趁热吃”这种话了
好心办坏事啊~
至于那些吃惯了烫食，
喝惯了热饮的人
劝你也早点改掉这个坏习惯
那么，如何判断超过65℃？
火锅汤高达120℃
刚沏的茶水温度在80~90℃
刚出锅的饺子、面条温度约70℃~80℃
65℃的水只能抿一口
水常常被大众认为是万能药：
想减肥排毒，有人劝你要多喝水
感冒咳嗽，朋友会劝你多喝水
……
缺水对身体不好
但喝多了喝急了，也未必是个好事
关于喝水，你可能还需要知道，这几件事：
不要等渴了再喝水
如果感觉到渴了
说明身体
已经处于缺水状态了
排尿、出汗、呼吸……
人几乎随时随地
都在散发水分
所以，也应该时常喝水，不能只出不进
每次喝水
150~200毫升左右
间隔时间约为半小时
不要局限于8杯水
按照中国营养学会
膳食指南的推荐
每天要喝够
1500毫升左右的水
这差不多是“8杯水”的量
但这只是一个建议
不同情况需要区别对待
比如：
剧烈运动大量出汗
水分流失多，
就需要增加饮水量
有糖尿病、心脏病、
肾病的人
不能和大家一样“多喝水”
喝水量最好遵医嘱
以免加重心脏或肾脏负担
不要用饮料代替水
很多人喜欢喝可乐、橙汁等饮料来解渴
殊不知，饮料喝起来过瘾
但很大程度上
不能起到解渴的作用
含糖量多的饮料
以及含有丰富维生素
和无机盐的果汁
不仅不易为人体细胞吸收
而且这些成分
在体内氧化分解时
还要消耗一些水分，导致饮后更加口渴
不要忘了清洗饮水机
大部分饮水机用的是桶装水
只要质量合格，
都是安全卫生的
比起水，更需要留意的是饮水机本身
机器在使用过程中，
可能滋生细菌
如果长期不清理，
就有安全风险
建议每隔1~2个月
要清理饮水机
喝水虽然是极其简单的事
但还是有很多讲究
早上起床后喝杯温水
人在晨起时
会处于生理性缺水状态
起床后喝一杯温水，
只需要20秒
水分就能进入血液中，
使血液迅速稀释
改善夜间脱水情况
同时帮助肝肾代谢，排出废物
吃太饱，喝点山楂水或柠檬水
吃的太饱了
或者油炸等高脂食物吃多了
可以喝些山楂水或柠檬水
解油腻，促消化
吃咸了，喝白开水或淡豆浆
饭菜吃咸了
最好喝白开水或柠檬水
还可以喝淡豆浆
含有较多的钾
有利于促进钠的排出
心情烦躁、压力大时要补水
当一个人心情烦躁、压力大时
肾上腺素就会飙升
此时不妨喝一杯水
肾上腺素会随着水分排出体外
心情或许会轻松许多
很多人都认为喝水是本能反应，没有什么好讲究的。但其实喝水也是要讲究正确的时间和方式的。
喝水不在于多，而在于会不会喝。所以为了您的身体健康，学会科学的饮水方法很重要。
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文章转载自微信公众号：聚香堂健康产品研究基地
